إدارة ورئاسة تحرير مجلة الدير نيوز تعلن عن حاجتها إلى إشراك عدد من الكُتّاب أو الصحفيين للكتابة في صفحاتها ... وعليه قررت نشر هذا الإعلان

فمن يجد في نفسه الكفاءة والقدرة على الكتابة والتعاون معنا يرجى إرسال طلب إلى الإيميل التالي info@al-deer.net متضمناً :

 الاسم و لمحة بسيطة عن سيرته الذاتية يذكر فيها مؤهله العلمي ورقم هاتفه

 وستقوم الإدارة بمراسلته أو الاتصال به شاكرين لكم حسن تعاونكم

 
   
 

 
 
الديرنت
 
 

 
 
المتواجدون الأن

يتصفح الموقع حاليا 9 زائر

أكبر تواجد كان 126 في :
20-Apr-2011 الساعة : 06:11

عدد الزيارات : 10463942

 
 

 
 
البحث

 
 

 
 
الأحداث

فبراير 2012

M T W T F S S
  1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29  
السابقالتالي


  outdoor
  indoor
 
 

 
 
مكتبة روتانا
 
 

 
   
 

 
 
Rss Feed

 
 

 
 
هواتف ضرورية

معرفة فاتورة الهاتف 163

الاسعاف 110

الاطفاء 113

الاسعاف العسكري 118

المرور 115

شكاوي التموين 119

المكالمات القطرية 141

المكالمات الدولية 143

النجدة 112

الساعة الناطقة 151

 
 


الأخبار    عاداتنا    خبز التنور

 
 
خبز التنور


15-05-2010 :
 
 
 
 
كان من أحد ركائز البيت الأساسية التي لاتستطيع الأسرة الاستغناء عنه وكانت المرأة قديماً تمدح أو تذم بخبزها
فهو من أهم مايميز المرأة الديرية سابقاً إنه التنور
 وكان أمام كل بيت يوجد تنور أو أكثر
ولا تزال بعض النسوة يحتفظن على سطح بيوتهنّ بتنور ولكن استخدامه قلّ بسبب تطور الحياة
ولتعريفكم اكثر عن خبز التنور
التقت مجلة الدير نيوز بالسيد عبد الجبار الحياوي صاحب اقدم فرن في دير الزور (فرن التقوى )
 الذي تأسس عام 1983 ويقع في شارع ستة الا ربع

سيد عبد الجبار ما هي مكونات هذا التنور:
تراب أحمر ( حري ) وصخر بركاني اسود ويضاف اليه ليف او شعر .

 
 
معروف ان هناك للخبز نوعين هو الخبز الأبيض و الخبز الأسمر

الخبز الأبيض ماهي مكوناته

دقيق ابيض ( طحين ) - خمرة - ملح

 


وما هي مكونات الخبز الأسمر :


نخالة الطحين ( الحنطة ) - ملح - خمرة
ويضاف إليه موادة منكهة مثل الحوايج او الحبة السودة

 طرية تحضير الخبز :

 


نضع الطحين في داخل العجانة ومعه ماء و ملح و خمرة وبعدها يتم عجنها مع بعضها إلى  أن  تصبح جاهزة
 

ويتم تقطيعها وتركها لمدة ربع ساعة حتى تختمر وبعدها يتم خبزها في التنور
 
 
 
وصحتين وعوافي على قلب من يأكل خبز التنور


الكاتب : عمر العبد الله

عدد المشاهدات : 24734

نسخة للطباعة تقييم ارسال لصديق
 
 

 
 
التعليقات


أحمد الحمود 2010-05-15 18:44:59
شهيتنا على خبز التنور 
مشكور أبو خطاب 


ابراهيم السليمان /الجمهورية التشيكية2010-05-15 20:05:36
السلام عليكم.
للأمانة ونقل المعلومات بدقة،فإن أقدم فرن تنانير كان في الجانب الأيمن لتكية آل الراوي في الشيخ ياسين،حيث كان يخبز فيه شاب يدعى أبو عبدو وعلى ماأنوقع فهو من قرى حلب أو إدلب.كان يخبز للمطاعم.


عمر العبد الله2010-05-16 02:56:24
أخي ابراهيم السليمان
قبل ان اعمل هذا اللقاء قمت بسؤال اكثر من شخص كبيرفي السن وكلهم ذكروا ان هذا اقدم فرن في دير الزور للتنويه لا أكثر 


الشبلي2010-05-18 21:55:35
أشتاقيت لأمي ولخبزةالتنور


أم حذيفة - رغداء العلي 2010-05-22 19:17:19
 سامحكم الله يا أهل الدير نت  أخذني الحنين إلى خبز المرحومة أمي حيث كانت تطعم كل الحارة من الخبز لأنه  لا يجوز أن يشم الجار رائحة الخبز ولا يُطعم   


كرم2010-05-23 04:20:26
اخ براهيم كلامك صح هو اقدم فرن بالدير بس مو يم جامع الراوي هو جانب سينما الزهراء


جراءة خجل2010-06-04 22:26:15
بالله ما تبعث لي كم رغيف عالرياض

وتكسب اجري 

الله يحفظك عمر 


حسين مطر ابو ليث مغترب سوري -الكويت 2011-02-01 23:07:35
شكر لمن وضع الصور وتذكرنا الاهل وخبز التنور الله على ذيك الايام من اروع مايكون شكر للدير نيوز /تقبلوا تجياتي واشواقي من بلد الاغتراب وشكر للمبدع الذي وضع الصور وذكرنا بالاهل والوطن ودمتم سالمين 


 
 

 
 
ارسال تعليق

الاسم
البريد الالكتروني
التعليق
 Verification Image
 
 


 
   
 

 
 
شركة الدير هوست
 
 

 
 
الاستفتاءات

ما رأيك في الموقع ؟
ممتاز
جيد



النتائج
 
 

 
   
 

 
 
الاكثر مشاهدة

  • العباية الديرية
  • البابونج
  • فعاليات مهرجان المسرح المدرسي الثاني بدير الزور
  • فعاليات مهرجان المسرح المدرسي الثاني ( اليوم الثاني )
  • إنجاز طبي تحققه الطبيبة . إسراء الخلف
  • الأزرق العنيد يحقق مايريد ويهزم المجد
  • عقبة المرعي الأزرق العنيد اليوم فريق متكامل
  • طفلةٌ من هذا الجيــــل
  • ايمان العلي "ام ابراهيم"
  • هـل الــدرامــا تــقـود الشـبـاب بنـجـاح
  • الأطفال والبسطة
  • جاهزية عالية للأزرق العنيد
  • الفنانة المربية المدرسة سحر اسماعيل
  • تيما هاني الساعي
  • فراس الحاضري يقول لأهالي دير الزور ( عيفوني بحالي )
  • من يزرع المَـرح في حياة ( مَــرح)
  • الآنسة رجاء الحديدي .. مديرة مصرف التسليف الشعبي
  • يزن محمد فيصل
  • اقترب رمضان .. فيانساء الدير .. هاكنّ ..
  • بائع الجرائد
  •  
     

     
     
    احصائيات

  • عدد الأخبار: 203
  • الأقسام الرئيسية: 17
  •  
     

     
     
    ترتيبنا عالمياً


     
     

    تطوير شركة الدير هوست لخدمات الويب المتكاملة