|
|
 |
|
 |
|
|
المتواجدون الأن
يتصفح الموقع حاليا 9 زائر أكبر تواجد كان 126 في : 20-Apr-2011 الساعة : 06:11
عدد الزيارات : 10463942
|
|
|
 |
|
 |
|
|
|
|
|
|
 |
|
 |
|
|
هواتف ضرورية
معرفة فاتورة الهاتف 163
الاسعاف 110
الاطفاء 113
الاسعاف العسكري 118
المرور 115
شكاوي التموين 119
المكالمات القطرية 141
المكالمات الدولية 143
النجدة 112
الساعة الناطقة 151
|
|
|
 |
|
 |
|
|
الأخبار عاداتنا خبز التنور
 |
|
 |
|
|
خبز التنور

15-05-2010 :
كان من أحد ركائز البيت الأساسية التي لاتستطيع الأسرة الاستغناء عنه وكانت المرأة قديماً تمدح أو تذم بخبزها فهو من أهم مايميز المرأة الديرية سابقاً إنه التنور وكان أمام كل بيت يوجد تنور أو أكثر ولا تزال بعض النسوة يحتفظن على سطح بيوتهنّ بتنور ولكن استخدامه قلّ بسبب تطور الحياة ولتعريفكم اكثر عن خبز التنور التقت مجلة الدير نيوز بالسيد عبد الجبار الحياوي صاحب اقدم فرن في دير الزور (فرن التقوى ) الذي تأسس عام 1983 ويقع في شارع ستة الا ربع
سيد عبد الجبار ما هي مكونات هذا التنور: تراب أحمر ( حري ) وصخر بركاني اسود ويضاف اليه ليف او شعر .  معروف ان هناك للخبز نوعين هو الخبز الأبيض و الخبز الأسمر
الخبز الأبيض ماهي مكوناته
 دقيق ابيض ( طحين ) - خمرة - ملح
وما هي مكونات الخبز الأسمر :

نخالة الطحين ( الحنطة ) - ملح - خمرة ويضاف إليه موادة منكهة مثل الحوايج او الحبة السودة
طرية تحضير الخبز :

نضع الطحين في داخل العجانة ومعه ماء و ملح و خمرة وبعدها يتم عجنها مع بعضها إلى أن تصبح جاهزة
ويتم تقطيعها وتركها لمدة ربع ساعة حتى تختمر وبعدها يتم خبزها في التنور 
وصحتين وعوافي على قلب من يأكل خبز التنور
الكاتب : عمر العبد الله
عدد المشاهدات : 24734
|
|
|
 |
|
 |
 |
|
 |
|
|
التعليقات
| أحمد الحمود | 2010-05-15 18:44:59 | شهيتنا على خبز التنور
مشكور أبو خطاب
|
| ابراهيم السليمان /الجمهورية التشيكية | 2010-05-15 20:05:36 | السلام عليكم.
للأمانة ونقل المعلومات بدقة،فإن أقدم فرن تنانير كان في الجانب الأيمن لتكية آل الراوي في الشيخ ياسين،حيث كان يخبز فيه شاب يدعى أبو عبدو وعلى ماأنوقع فهو من قرى حلب أو إدلب.كان يخبز للمطاعم.
|
| عمر العبد الله | 2010-05-16 02:56:24 | أخي ابراهيم السليمان
قبل ان اعمل هذا اللقاء قمت بسؤال اكثر من شخص كبيرفي السن وكلهم ذكروا ان هذا اقدم فرن في دير الزور للتنويه لا أكثر
|
| الشبلي | 2010-05-18 21:55:35 | أشتاقيت لأمي ولخبزةالتنور
|
| أم حذيفة - رغداء العلي | 2010-05-22 19:17:19 | سامحكم الله يا أهل الدير نت أخذني الحنين إلى خبز المرحومة أمي حيث كانت تطعم كل الحارة من الخبز لأنه لا يجوز أن يشم الجار رائحة الخبز ولا يُطعم
|
| كرم | 2010-05-23 04:20:26 | اخ براهيم كلامك صح هو اقدم فرن بالدير بس مو يم جامع الراوي هو جانب سينما الزهراء
|
| جراءة خجل | 2010-06-04 22:26:15 | بالله ما تبعث لي كم رغيف عالرياض
وتكسب اجري
الله يحفظك عمر
|
| حسين مطر ابو ليث مغترب سوري -الكويت | 2011-02-01 23:07:35 | شكر لمن وضع الصور وتذكرنا الاهل وخبز التنور الله على ذيك الايام من اروع مايكون شكر للدير نيوز /تقبلوا تجياتي واشواقي من بلد الاغتراب وشكر للمبدع الذي وضع الصور وذكرنا بالاهل والوطن ودمتم سالمين
|
|
|
|
 |
|
 |
|
|
|
|
|
|
 |
|
 |
|
|
احصائيات
عدد الأخبار: 203
الأقسام الرئيسية: 17
|
|
|
 |
|
 |
|
|
|